İftarda amaç kaybedilen enerjiyi hızlıca yerine koymak, mideyi yormadan beslenmek ve tok kalmayı sağlamaktır. Dengeli bir iftar menüsü genellikle üç aşamada olur: açılış, ana yemek, tatlı ve içecek. İşte öneriler:
Kaçınılması gerekenler
Açılış (İftarı Hafif Açmak)
- Hurma: Geleneksel, hızlı enerji verir ve mideyi hazırlar.
- Su: Susuzluğu gidermek için birkaç yudum.
- Çorba: Mercimek, ezogelin, sebze çorbaları; sıvı alımı ve hafif beslenme sağlar.
Ana Yemek
Protein
- Tavuk, hindi, balık veya kırmızı et (yağsız ve ızgara/haşlama tercih edilir)
- Baklagiller: Mercimek, nohut, kuru fasulye
Karbonhidrat
- Pirinç, bulgur, tam tahıllı makarna
- Ekmek (tercihen tam buğday veya kepekli)
Sebze
- Salata, zeytinyağlı sebzeler
- Haşlanmış veya fırınlanmış sebzeler
Ara ve Tamamlama
- Yoğurt veya cacık
- Zeytinyağlı mezeler (az tuzlu)
- Az miktarda kuruyemiş
Tatlı ve İçecek
- Tatlıyı ölçülü tüket (günlük şeker ihtiyacını aşmamak için)
- Komposto, meyve veya sütlü tatlılar tercih edilebilir
- Bol su ve bitki çayı ile sindirimi kolaylaştır
Kaçınılması gerekenler- Aşırı yağlı, kızartma ve fast food
- Çok şekerli tatlılar
- Gazlı ve çok soğuk içecekler