KIZARTMA'DAN KARNIYARIK

11 tane patlıcan kullandım
Üzerine sürmek için yarım çay bardağı sıvıyağ

Kıyma =500 Gr kıyma
3 tane kuru soğan
1 tane küçük kapya biber
1 tane sivribiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı pulbiber
10-12 dal maydanoz
Tuz
Yapılışı=kıymayı tencereye alın güzelcene kavurun suyu çıkınca yağı ek soğanları ekleyin biber ve soğanı ekleyin en son baharatını maydonozu ekleyin altını kapatın

4-5 tane domatesi dilerseniz robbotan geçirin dilerseniz minik minik doğrayın içine 1 tatlı kaşığı tuz dolu değil tuz ayarını siz damak zevkinize göre ayarlayin tepsiye dökün üzerine patlıcanı koyun( isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin domatesle karıştırın su eklemeyin domates su salıyor)

Yapılışı=patlıcanları 3'yerden soyun patlıcanın bir tarafına aşağı kadar derin kesik atın üzerine yumurta fırçası ile her tarafıni sıvıyağla yağlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye patlıcanları kesik kısmı üste gelecek şekilde dizin 250 derece fırına atın yumuşayıncaya kadar hafif kızarıncaya kadar pişirin fırından aldıktan sonra kaşıkla içini açın her birinin içine bir miktar tuz serpin içine kıyma harcından doldurun üzerine domates biber ekleyin 5-6 tane domatesi blendırdan geçirin yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin veya rendeleyin patlıcanların altına domates ten dökün önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın üzeri kızarıncaya kadar pişirin sıcak servis yapın yapacaklara şimdiden şifa olsun